Като се сетя за тази яхния, винаги се сещам за баба. Едва ли някой от нас не е опитвал вкуса на това лятно постно ястие. А когато към нея има люти чушлета и кисели краставички, удоволствието е пълно.
Продукти:
- 4-5 картофа
- 2 моркова
- 2 глави лук
- 2 пиперки – червена и зелена
- Сол
- Чубрица
- 1-2 супени лъжици брашно
- 1 супена лъжица червен пипер
- Олио
- Черен пипер
Приготвяне:
Обелваме и нарязваме лука, картофите, морковите и ги слагаме да се варят.
Добавяме сол на вкус.
Като се сварят добавяме нарязаните чушки, чубрицата и черния пипер.
Отделно запържваме в олиото брашното.
Сваляме от котлона и добавяме червения пипер, разбъркваме.
Изсипваме запръжката в яхнията и разбъркваме.
(Ако не ви понася пържено, размийте във вода брашното и червения пипер и ги добавете в края на готвенето. Вкусът няма да е същият, но здравето е най-важно.)
Да ви е сладко!