Продукти:
- 400гр.бамя
- 1 ч.ч. киноа
- 3 глави лук
- 1 месеста червена пиперка
- 2 моркова
- сол
- кимьон
- сминдух
- червен пипер
- чубрица
- мазнина
За заливката:
- 1 кофичка заквасена сметана
- 2 яйца
- 1 ч.л. домашна горчица
- 2 с.л. брашно
- 2 скилидки наситнен чесън.
Приготвяне:
Накисваме киноата, като и сменяме няколко пъти водата.
Режем лука и моркова на дребно.
Махаме дръжките на бамята и я режем на парчета по около 1 см.
Подготвяме и чушката, режем я на дребно.
Запържваме първо лука и морковите.
Добавяме бамята, после чушката.
Добавяме подправките и киноата.
Разбъркваме и сипваме 1 чаша вода, ако е нужно – още една.
Готвят се 10-15 минути.
Прехвърляме ги в тава и сипваме 2 ч.ч. вода.
Слагаме да се пече във фурната.
През това време разбиваме продуктите за заливката.
Когато мусаката е готова я заливаме и оставяме още 5 минути да се пече.