За блатовете:
- 300 гр брашно от нахут
- 1 ч.л. оцет
- 600 мл. вода
- 1 ч.л. сол
- 3 с.л. зехтин
- 3 настъргани тиквички
- 3 настъргани моркови
- 3 с.л. чия
- Чубрица
- Черен пипер
За крема:
- 150 гр. сурови лешници
- 3 с.л. бирена мая
- Лимонена киселина на вкус
- Сол на вкус
- 50 мл. олио(може и без мазнина)
- гореща вода
- 150 гр. тофу
- сминдух на вкус (може да се пропусне)
Приготвяне:
Разтваряме нахута във водата с оцета, солта и олиото и ги оставяме в хладилник за 12 часа.
Настъргваме тиквичките и леко ги осоляваме, колкото да си пуснат водата.
След половин час ги изцеждаме.
Настъргваме морковите.
Смесваме всички продукти за блатовете.
Оставяме сместа за половин час настрана.
Печем в малка тавичка, постлана с хартия за печене.
Излизат около 3-4 блата.
Крем:
Смиламе на брашно лешниците.
Добавяме малко гореща вода, бирената мая, солта, лимонтозуто и пасираме.
Сипваме малко мазнина, за да се сгъсти (може да се пропусне).
Отделно блендираме тофуто до гладък крем.
Смесваме двата крема.
Овкусяваме с малко сминдух (или друг любим вкус, например чубрица).
Оставяме в хладилник поне един час.
Слепване охладените блатове с крема и измазваме тортата с останалата смес.
Украсата е с любими или налични зеленчуци по избор.
Разгледайте нашите други вегaнски рецепти тук
Последвайте ни във Фейсбук!