Свежо, леко, пролетно, приготвя се бързо, а плънката може да е импровизация според всеки вкус.
Продукти:
- 6 яйца
- 5с.л. кисело мляко(около 200гр)
- 5с.л. брашно
- сол
- Черен пипер
- пресен чесън (левурда, сух чесън, или подправка, която обичате)
- Коприва – поне 2-3 шепи, колкото повече, толкова по-ароматно
Приготвяне:
- попарваме млада коприва – само връхчета, за минутка, колкото да не пари.
- Измиваме със студена вода и махаме дръжките.
Това е пипкавата част. - Върху хартия за печене подреждаме листенцата, така че да покрият добре.
Разбиваме яйцата, брашното, млякото, солта и подправките. - Изсипваме сместа върху копривата.
- Печем на 230гр. с включена вентилация.
- Изваждаме и изчакваме малко да се охлади.
- Слагаме плънка по избор – в случая е от картофи,грах, лютеница, топено сирене с лук, чубрица, сол, оцет.
- Сервираме със сос от заквасена сметана, сол, чесън на прах Приятен апетит!
