Продукти:
Кори за баница 500гр.
Плънка:
100 гр. пушено тофу
200 гр. сирене
4 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 яйце
Майонезена заливка:
3 яйца
150-200мл олио
1 ч.л. сминдух
щипка лимонтузу
сол
200мл вода
Приготвяне:
Започваме с майонезата.
Счупване едното яйце, слагаме солта, лимонтузуто и сминдуха.
Започваме за наливаме на струйка олиото и с пасатор правим майонезата с издърпващи движения нагоре.
Ако се сгъсти с по-малко олио, не използваме цялото количество (възможно е яйцето да е по-малко или лимонтузуто, затова количествата са ориентировъчни).
Дори да не е много гъста майонезата няма проблем, по-късно ще добавим останалите продукти към заливката.
Приготвяме сместта за плънката.
Трошим тофуто и сиренето.
Разбъркваме содата в киселото мляко.
Добавяме съм сирената, счупване едно яйце и разбъркваме.
Започваме реденето на баницата.
Застъпваме 4 кори отдолу, така че да излизат от тавата. покриваме дъното с леко намачкани като розички кори.
Сипваме обилно плънка.
Пак редим смачкани на кори и отгоре останалата плънка.
Оставяме си две кори за накрая, с тях покриваме баницата и я завиваме с излезлите от тавата кори.
Режем баницата на триъгълници или правоъгълници.
Разбиваме майонезата с 2 яйца и 200мл вода.
Заливаме баницата.
Печем на 200 гр. с вентилатор.
Като е готова, обръщаме върху купи или други съдове, разположени в краищата на тавата.
След 5-10 минути обръщаме тавата отново и вече можем да разрежем баницата.
Показано е на снимките.
Баницата става с големи шупли и много сочна.
Приятен апетит.
Последвайте ни във Фейсбук!
Вижте нашите други предложения за Вегетарианска закуска