Този кекс става много пухкав, сочен и със своите три различни вкуса би задоволил и най-капризните вкусове. Рецептата е лесна, става бързо, като най-важно при приготвянето е да следите стриктно печенето. Там се крие успехът на печивата.
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 180мл. прясно мляко(или една по-голяма чаша за кафе)
- 180мл. олио
- 2 ч.ч. захар(чаша с вместимост 300мл)
- 2 ч.ч. брашно
- ванилов екстракт(или 4 прахчета)
- 1 с.л. какао
- 1 с.л. фъстъчено масло
- 1 бакпулвер
- За поръсване: пудра захар смесена с една ванилия; какао
Приготвяне:
- Разбиваме хубаво захарта с яйцата с миксер.
- Добавяме течните съставки, бакпулвера и ванилията.
- След това добавяме брашното и разбркваме бавно на най-ниската степен на миксера.
- Отделяме две чаши смес.
- Намазняваме голяма форма за кекс и я поръсваме с брашно.
- Сипваме част от бялата смес.
- В едната чаша добавяме фъстъчено масло и разбъркваме, а в другата чаша добавяме какаото.
- Добавяме и от двете смеси.
- Отгоре изсипваме останалото от основната смес.
- Печем на 170 градуса, като постоянно следим фурната, но не отваряме първите 20 минути.
- Проверяваме с клечка.
- Когато е готов кексът, го изваждаме и оставяме леко да се охлади.
- Обръщаме върху чиния или поднос и наръсваме с помощта на цедка, първо с ваниловата пудра захар, а после на места и с какаото.
Не пропускайте да изпиете топло кафе или какао в допълнение към този кекс!
Приятен апетит!