Продукти:
1 голям патладжан
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
3 с.л. брашно от нахут
3 с.л. брашно
Сминдух
Черен пипер
Пушен червен пипер
Кимьон
1 яйце
(нарязан магданоз)
Оцет
Сол
Приготвяне:
Белим и режем на шайби патладжана.
Изкисваме го във вода със сол и оцет.
След един час го изстискваме, докато остане сух.
Смиламе го като кайма.
Добавяме подправките, яйцето и брашната.
Ако харесвате може да добавите нарязан магданоз.
Оставяме да престои около 30 минути в хладилник.
Пържим в сгорещено олио, като от сместта се сипва с лъжица.
Изваждаме върху кухненска хартия.
Последвайте ни във Фейсбук!
Вижте нашите други предложения за Вегетариански основни ястия