За 4 порции с диамера на омлет 23см.
- 4 яйца
- 200мл. прясно мляко
- 4 с.л. пълнозърнесто брашно
- 1 домат
- 3 зелени чушки
- чубрица
- сол
- олио
Пълнеж:
- 300 гр. печурки
- копър
- 300 гр. кисело мляко
- сол
Приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват колкото може по-ситно.
Разбиват се яйцата със солта, прясното мляко, брашното и малко чубрица.
Смесваме зеленчуците с яйчената смес.
Пържим (печем) в незалепващ тиган.
Много внимателно с черпак разпреляме от сместа и заравняваме с вилица.
Когато се опече от едната страна изсипваме в чиния.
Леко с помощта на чинията обръщаме омлета в тихата, за да се запече и от другата страна.
Разпределяме по една-две супени лъжици от плънката по половината и сгъваме на две.
За плънката:
Запържваме дребно нарязаните гъби.
Изцеждаме ги от мазнината.
Добавяме сол, копър и киселото мляко и разбъркваме.
Поднесете със сезонна салата по избор.
Вижте и другите ни предложения за основни ястия в категория: „Вегетарианско хранене“
Последвайте ни във Фейсбук!